Les AMAP, Associations de maintien de l’agriculture paysanne

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Les AMAP permettent de rapprocher par des partenariats des consommateurs et des producteur, en développant la vente directe de leur produits.

Les AMAP sont adaptées à tout type de production, et particulièrement à celle des fruits et légumes.

Principe :

Les consommateurs achètent à l’avance leur part de récolte aux agriculteurs en fixant le prix, et les modalités de distribution des produits (fréquence, lieu, horaires...). Ils viendront récupérer leur produit tout au long de la saison de production.

Ce mode de fonctionnement diffère d’autres types de distribution dans le sens où l’engagement doit être pris de part et d’autre (consommateur/producteur), sur une période définie. Ainsi, l’échange et le partage s’établissent dansune relation à long terme.

Origine :

Cette pratique n’est pas originaire de France, mais du Japon. Il s’est aussi répandu dans une quinzaine de pays, dont les USA, le Quebec et la France.

Type de produits :

  maraîchage (légumes, fruits)
  œufs, fromage
  poulet, viande

Idées de prix :

Le prix du panier de légumes est fixé autour de 10€ par semaine (mais voir double panier, ou ½ panier à 8€ pour petit foyer).

Pour les fromages, on trouve des paniers de 5 ou 10€.

Alliance PEC (Paysans, Ecologie, Consommateurs)

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